Професійний ніж із дамаської сталі Nakiri 19 см GRILLI 88872 Код: 012182

Ніж Nakiri - це традиційний японський кухарський ніж, який ідеально підходить для точного нарізання м'яса та рибного філе без кісток, овочів і фруктів. Він має пряме, широке лезо, яке дає змогу точно, швидко і рівно нарізати продукти. Ніж Nakiri неймовірно стійкий, чудово підходить для нарізування тонкими скибочками, кубиками та іншими формами. Ви обожнюєте овочі і просто не уявляєте собі життя без приготування овочевих страв? Тоді вам точно потрібен ніж Nakiri від ТМ GRILLI, який ідеально підходить для професійної нарізки овочів, зелені, грибів, фруктів без особливих зусиль. Цей ніж призначений для шинкування. Він може акуратно і тонко нарізати навіть овочі з соковитою м'якоттю, наприклад, помідори, і при цьому довго не втрачає гостроти, що дуже важливо на завантажених кухнях.Також ніж Nakiri впорається з нарізуванням м'яса і рибного філе, але ці продукти не повинні бути з кістками. Ніж Nakiri GRILLI 88872 виготовлено з дамаської сталі, якість і властивості якої роблять його міцним, зносостійким і дуже гострим. Для виготовлення клинка застосовується 67-шарова кована дамаська сталь із сердечником зі сталі 10Cr15CoMoV, а руків'я виготовлене з натурального дерева. Поєднання низьковуглецевої ламінованої і високохромистої сталі дає змогу ножу тривалий час зберігати гостроту і ріжучі властивості. Вся сталь загартована за спеціальною технологією при високій температурі і має твердість 58-60 одиниць. Під час заточування використовується лазерний метод контролю, який чітко контролює кути заточування ріжучої частини ножа Nakiri TM GRILLI, даючи змогу акуратно і точно різати продукти. Ніж Nakiri TM GRILLI - справжній помічник для точного й акуратного нарізання та шинкування овочів і зелені, риби та м'яса без кісток, а також ідеальний як подарунок. Основні технічні характеристики: • Матеріал: кована дамаська сталь 67 шарів, серцевина 10Cr15CoMoV• Традиційна форма Nakiri - прямокутне лезо ідеально підходить для точної нарізки м'яса і риби без кісток, овочів і фруктів• Ручка ножа виготовлена з натурального дерева, зручно сидить у руці та не вислизає під час швидкої роботи з ножем• Твердість: 59 +/-1 HRC• Розмір: довжина леза 19 см, загальна довжина 31,5 см